家庭容易版爆炒蛤蜊的做法阐明

深夜大排档总有人爱点香辣花甲，其实在家里也能够做出来~~这款是我自己偶尔做的，超级快手还健康，不会太油太咸。最近的必备健身餐，还解馋！

家庭容易版爆炒蛤蜊的食材和调料

蛤蜊肉300g
葱段、姜片、蒜粒、干辣椒段适量

家庭容易版爆炒蛤蜊的做法与过程第1步.

蛤蜊肉不断淘洗，至水清无沙后，沥干备用。起锅烧油五分热，下备好的蒜粒、姜片、葱段、干辣椒段，爆香；下沥干的蛤蜊肉，大火翻炒十几下；顺次放半调味勺糖、一汤匙生抽、一汤匙耗油，再大火爆炒半分钟；此刻一大汤匙的高度白酒沿锅边淋入再不断爆炒，快无汤汁时参加一点点盐翻炒均匀后即可出锅。


小贴士假如生抽和耗油的咸度够了，后边也能够不加盐。全程大火爆炒。