青椒牛肉粒的做法阐明

炒出来的牛肉粒又嫩又香，一点都不腥。配上青椒丁和胡萝卜丁，养分甘旨快手

青椒牛肉粒的食材和调料

牛里脊200克
青椒1个
胡萝卜半根
姜4片
大葱半根
大蒜半头
料酒2勺
生抽2勺
老抽1小勺
蚝油1小勺
黑胡椒粉1小勺
白胡椒粉少量
白糖少量
黑胡椒粒1小勺
食用油适量
鸡粉少量

青椒牛肉粒的做法与过程第1步.

1. 牛里脊洗净，用清水泡一瞬间，泡出血水。2. 攥干水，切成粒，不必切的太小。3. 牛肉参加两勺料酒，一勺生抽，一小勺黑胡椒粉，白胡椒粉少量，一小勺淀粉抓匀，给肉按摩一瞬间，再参加少量食用油抓匀，腌制20分钟


第2步.

青椒和胡萝卜洗洁净切成丁备用


第3步.

大葱切段，姜刨去皮，切成片，大蒜用刀拍一下剥皮备用


第4步.

热锅冷油，放入腌制好的牛肉粒炒至变色断生，盛出备用


5.

炒锅洗洁净，从头倒入少量食用油，放入葱姜蒜爆香。倒入胡萝卜丁和青椒丁翻炒一下，参加一小勺蚝油，少量白糖，一勺生抽，一小勺老抽，炒匀今后将牛肉粒倒入锅中翻炒均匀

第6步.

出锅前撒入黑胡椒粒和少量鸡粉


小贴士1. 生抽老抽和蚝油都有盐，所以我并没有再额定加盐。口味重一些的亲们能够适宜的加盐调味

2. 腌肉的时期一定要按摩一瞬间，以便入味

3. 配菜能够换成恣意我们喜爱的蔬菜，例如杏鲍菇啦，芹菜啦都是能够的。