中式家常｜快手凉菜「酸辣厥根粉」
中式家常｜快手凉菜「酸辣厥根粉」的食材和调料
| 厥根粉 | 200克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 杭椒 | 4跟 |
| 朝天椒 | 一小把 |
| 醋 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
中式家常｜快手凉菜「酸辣厥根粉」的做法与过程第1步.
原材料一览。
第2步.
预备原材料。厥根粉泡软，黄瓜切成丝，杭椒、朝天椒切小段。
第3步.
预备调料。
第4步.
预备凉拌汁。醋4勺、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺，参加切好的朝天椒。（凉拌汁可根据自己口味适宜调整）
第5步.
焯厥根粉。烧热水，水开后放入厥根粉，煮软后捞出。
第6步.
厥根粉过凉水。这样厥根粉的口感会愈加劲道。
第7步.
将厥根粉、黄瓜丝放到一个大碗中，倒入凉拌汁拌和均匀。
第8步.
最终放上杭椒，拌和均匀～就可以开动啦～