无辣不欢～回锅肉的做法阐明

川味回锅肉啥都好，便是太费米饭！ ​​​​好巴适～

无辣不欢～回锅肉的食材和调料

五花肉1块
蒜苗4根

无辣不欢～回锅肉的做法与过程第1步.

五花肉洗净焯水捞出。


第2步.

换水煮开放入，花椒、八角、葱、蒜、1勺料酒、五花肉，煮20分钟后捞出冷却。


第3步.

五花肉切薄片，倒入2勺油，油5成热放五花肉煸炒至通明。


第4步.

将五花肉推到一边，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。


第5步.

翻炒均匀，加1勺生抽提鲜，加少许辣椒。


第6步.

参加蒜苗段翻炒。


第7步.

大火20秒翻炒，加1小勺糖炒匀即可。


第8步.

当米饭遇到下饭杀手，最美好的一定是咱们的味蕾！


小贴士一定要先把肥肉中的油煸出来，这样肉更香。