薤白炒肉的做法阐明
薤白，带着与姥爷姥姥浓浓回忆的菜。大学曾经的每个秋冬收成薤白的时节，姥爷跟姥姥坐在屋檐下的竹椅子上，聊着天，收拾着薤白；姥爷跟姥姥有时会带着收拾好的薤白走上一个小时左右的旅程来家里，八十多岁的高龄不敢坐车的老小孩，很感动、很感谢如此的厚爱，现在却是再也享用不到这份浓浓的关爱。
本年第一次在4月底吃到了嫩薤白，跟以往的吃法都不同，以往都是洗净晾干水分往后捣碎腌制，腌制一段时间后，取2汤勺腌制的薤白+2颗蛋+适量的盐、味精打散，倒入锅中煎。
薤白炒肉的食材和调料
| 二层肉 | 适量 |
| 盐 | 适量克 |
| 薤白 | 3两 |
| 油 | 适量 |
| 蒜 | 1瓣 |
薤白炒肉的做法与过程第1步.
将二层肉放于锅中煮15分钟，取出抹上少数盐，放置一旁，待冷却后，切成薄片，将薤白切成段。
第2步.
在锅中倒入少数的油，放入蒜炒香后，倒入二层肉，翻炒会儿，参加薤白翻炒参加少数的水，盖上盖子5分钟，参加适宜的盐
第3步.
出锅
