超嫩超下饭炒牛肉的食材和调料

牛里脊300g
杭椒3根
蒜2瓣
干辣椒10个
小葱1根
白芝麻3克
淀粉1勺
酱油2勺
油适量
盐适量

超嫩超下饭炒牛肉的做法与过程1.

1.牛里脊切薄片（能够让卖肉的老板切）洗洁净沥干水备用，蒜切片备用，葱切段备用，干辣椒洗洁净备用。

2.

2.洗洁净的牛里脊用食用油，淀粉，酱油拌均匀后腌制15分钟。杭椒洗洁净，去籽去蒂后切成小段备用。

3.

3. 锅内放油，油热后放入干辣椒、蒜片、葱段爆香后，倒入腌制好的牛里脊，大火翻炒，翻炒至牛肉变色后倒入切好的杭椒。

4.

4. 持续翻炒2-3分钟，倒入适量的盐持续翻炒均匀，盛盘后均匀撒入白芝麻即可