酸辣鸭胗的食材和调料

鸭胗5个
料酒半勺
生抽一勺
大蒜适量
葱适量
姜适量
酸豆角适量
酸辣椒适量
茶油适量

酸辣鸭胗的做法与过程第1步.

鸭胗切片用料酒和生姜腌渍一下


第2步.

茶油烧热下鸭胗煸炒


第3步.

炒八九成熟后倒生抽翻炒下，再放入酸辣椒和酸豆角一同爆炒(由于酸豆角和辣椒还有生抽都有盐分，所以能够不放盐)


第4步.

加适量水煮下，快干锅时放入葱花和大蒜翻炒几下


第5步.

出锅