导致肥壮的元凶巨恶是热量的总和，而并非是主食，长时刻缺少主食会导致肌肉无力乃至失忆。
每天下班后到健身房运动是阿丽多年的习惯了，因为时刻匆忙，阿丽的晚餐一般都留在健死后才吃，而为了坚持健身的“作用”，阿丽健死后回绝米饭、面等全部淀粉类的食物，就吃生果再喝点酸奶。
记者在采访中发现，阿丽这样的饮食习惯源于一种在白领中适当盛行的“低碳水化合物瘦身法”。这种办法建议不吸取米饭、面食、面包等含淀粉量高的主食，与此同时，添加吸取高蛋白食物，以到达快速瘦身的作用。
几年下来，阿丽的身段的确坚持得十分修长，但在最近的一次体检中，她却被查出了贫血，并且在每次运动完结后，阿丽都会感觉全身肌肉无力，整个人十分疲倦。
针对这种状况，我国食品科学学会运动养分食品分会专家组成员、北京体育大学运动生物化学教研室主任曹建民博士日前在一个关于运动与健康饮食的论坛上剖析说，这或许与她的饮食中长时刻缺少碳水化合物有关。曹建民着重：“在运动与膳食养分的补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要便是碳水化合物的弥补。”而国外有研讨指出，长时刻缺少碳水化合物或许形成记忆力下降，乃至失忆。
缺少碳水化合物肌肉疲倦又无力
时下不少时尚女性将米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为身段“大敌”，尤其在运动健死后对它们敬而远之，实际上，这样的做法是十分过错的。“运动与膳食养分补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要便是碳水化合物的弥补。”曹建民说，依据最新版《我国居民膳食攻略》介绍：WHO引荐的适合膳食能量构成是：来自碳水化合物的能量为55%~65%；来自脂肪的能量为20%~30%；来自蛋白质的能量为11%~15%。运动时机体首要依托碳水化合物来参加供能、保持运动强度，并为肌肉和大脑供给能量。
与蛋白质和脂肪不同，身体中的碳水化合物贮备十分有限，如运动时人体得不到足够的碳水化合物供给，将导致肌肉呈现疲倦而无动力。不仅如此，假如膳食中长时刻缺少主食还会导致血糖含量下降，发生头晕、心悸、脑功能障碍等问题，严重者会导致低血糖昏倒。