摘要：人们一般只注意到养分缺少会带来问题，其实养分过剩对身体健康的损害特别不行忽视。在养分学上，养分过剩其实是另一种“养分不良症状”。
台北医学大学保健养分系副教授陈俊荣在承受本报长途电话拜访时说，近年来，全球大多数已开发或发展中国家的膳食结构及日子方式发生变化，因为日子水准的进步，这些区域的公民在饮食上倾向于挑选肉类或高脂肪食物，以及较为精美、太甜的食物，高纤维的食物却又摄获得太少，这样的饮食习惯形成养分过剩。
人们一般只注意到养分缺少会带来问题，其实养分过剩对身体健康的损害特别不行忽视。在养分学上，养分过剩其实是另一种“养分不良症状”。
陈俊荣副教授说，因为现代人膳食结构的失衡，热能摄入量添加，养分过剩或不平衡，再加上现代人膂力活动削减，工作压力又加剧，以及环境的污染，这些要素都形成心血管疾病、癌症、肾衰竭、糖尿病、高血压等与养分相关的慢性病患病率的明显添加。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，跟着日子质量的不断进步，吃现已不是填饱肚子那么容易了，吃什么，怎样吃才是人们所关怀的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]