菜椒炒茄子的做法阐明

由于我妈不好吃太多的肉，只能吃猪肉，所以素菜做的特别的多。今日炒完没摄影，现已光盘了

菜椒炒茄子的食材和调料

茄子2个
盐1-3克
鸡精1勺
生抽1勺
油20-25克
菜椒2-3个

菜椒炒茄子的做法与过程第1步.

菜椒去芯，切成条


第2步.

茄子洗净，切成条


3.

热锅，放油，热油

4.

放入菜椒，翻两下，放入茄子

5.

翻炒3分钟，放入盐，味精，再炒两分钟，放入生抽。

6.

茄子变透变软，即可出锅

小贴士茄子切成相同巨细，不行太大太小，熟的程度不相同