炸茄盒的做法阐明
外焦里嫩，肉香茄香。
炸茄盒的食材和调料
| 茄子 |
| 盐 |
| 猪肉末 |
| 葱姜末 |
| 蚝油 |
| 生抽 |
| 白胡椒粉 |
| 料酒 |
| 植物油 |
| 面粉 |
| 淀粉 |
炸茄盒的做法与过程第1步.
猪肉末放入葱姜末、盐、蚝油、生抽、料酒、白糊椒粉、植物油拌和均匀后放入冰箱冷藏一瞬间。
第2步.
茄子切片，随意巨细。中心不要堵截。
第3步.
茄子片填满肉馅。
第4步.
压一下，肉不能放太多。
第5步.
填满一盘。
第6步.
和面糊。面粉4淀粉1份额。面糊中参加少量盐、白胡椒粉。（也可不放）
第7步.
热油锅，茄子裹上面糊炸至外表金黄色，翻个身持续炸至金黄色捞出沥干油。
第8步.
可沾蒜醋辣椒汁或喜欢吃的调料汁。
第9步.
不沾汁就很好吃了。