腌渍白萝卜的做法阐明
仍是上学的时期在一家小饭馆吃到过这个滋味的腌渍萝卜，滋味特别出彩，在酷热的夏日也不油腻，不同于那些酸酸辣辣的萝卜泡菜，这道腌渍萝卜整体口味偏甜美，带有一点点调剂口味的酸度。
腌渍白萝卜的食材和调料
| 萝卜 | 1小根 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 白醋 | 滴 |
| 柠檬皮 | 1个柠檬的皮 |
腌渍白萝卜的做法与过程1.
白萝卜切薄片，薄到略微有点透光的厚度，切完萝卜放入大碗中
2.用盐涂改均匀涂改萝卜，方针是每块都正反沾薄盐，用于出水。盐涂改萝卜后等三十分钟
3.萝卜出水后用水将萝卜上的盐洗净，在用凉白开冲刷
4.拿一个能够腌渍的瓶子或碗，放萝卜前底部先放一层白砂糖，然后一层萝卜一层白砂糖铺在碗或瓶子内。
5.放完萝卜后倒白醋，白醋要浸没萝卜。然后尝滋味。滋味偏酸就加糖，加到白醋滋味有点微甜。
6.最终取一整颗柠檬，用刨子将柠檬黄色表皮刨下来。放到萝卜上浸在白醋中。
小贴士白萝卜要嫩，不然口感回粗糙；
依据个人口味，倒白醋后加糖假如偏甜后期会更甜一些，反之，假如偏酸后期会更酸一点；
柠檬皮只需最表层黄色的那一层，假如加了柠檬白色皮会发苦，加了柠檬果肉会特别酸。