台式卤肉饭的做法阐明
特别爱吃卤肉饭，今日自己做一次发现也很容易
台式卤肉饭的食材和调料
| 五花肉 | 500克 |
| 干香菇 | 15朵 |
| 洋葱 | 1个 |
| 鹌鹑蛋 | 随意 |
| 白色的豆干 | 随意 |
| 葱 | 少量 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 老抽 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 冰糖 | 三粒 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 3片 |
| 盐 | 少量 |
| 花雕酒 | 少量 |
台式卤肉饭的做法与过程第1步.
五花肉，切小块，主张比图上更小一些，细长那种
第2步.
鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用
第3步.
干香菇泡发，水也有用
第4步.
香菇切小丁
第5步.
洋葱切小丁
第6步.
白色豆干切小丁
第7步.
主张姜切片别切图上这样，后续好挑出。切少量葱花蒜片
第8步.
洋葱油锅翻炒，主张洋葱切小丁，均匀，要不小的炒好了大块的还不可，大的炒好了小的糊了……
第9步.
看……小的有的就火大了