无油版圣女果烧茄子的做法阐明
没有圣女果用西红柿也行
无油版圣女果烧茄子的食材和调料
| 茄子 | 2个 |
| 圣女果 | 10个 |
| 水 | 200克 |
| 盐 | 1克 |
| 淡色酱油 | 1勺 |
| 赤味噌/红烧酱油/黄豆酱 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1/3勺 |
| 藕粉/淀粉 | 3克 |
无油版圣女果烧茄子的做法与过程第1步.
主材用小苏打洗净
第2步.
中火，茄子切块，皮朝下放入平底锅/不粘锅/塔吉锅，焖1分钟
第3步.
中火，摆上切半的圣女果，焖3分钟
第4步.
一切调料和水做成碗汁
第5步.
倒入碗汁焖2分钟，如果汁干了，能够再加100克左右水，炖2分钟
第6步.
盛出既成
小贴士如果有小的平底锅是最好的，汁有一个没过茄子焗的作用；
用铝箔折一个小碗，结合烤箱或许大平底锅，作用应该也很棒。