红烧鲶鱼的食材和调料
| 鲶鱼 | 1条 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 干辣椒 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 花椒 | 粒 |
| 老抽 | 勺 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 郫县豆瓣酱 | 勺 |
红烧鲶鱼的做法与过程第1步.
给盐跟料酒腌制10分钟
第2步.
鱼双面煎熟捞起，姜蒜豆瓣酱干辣椒花椒爆香，下煎好的鱼，加生抽酱油上色，加水，下冰糖4颗，十三香一勺，盖上锅盖闷煮10分钟左右。
第3步.
加鸡精，少量盐，起锅，做干锅能够多留点汤汁，鲶鱼时刻不早闷长了，否则肉都散了！
小贴士做的欠好，仅供参考！
一日三餐
红烧鲶鱼
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2023-10-03 08:17:06
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红烧鲶鱼的食材和调料鲶鱼1条葱根姜片料酒勺盐克酱油勺糖克干辣椒个蒜瓣花椒粒老抽勺大蒜瓣郫县豆瓣酱勺红烧鲶鱼的做法与过程第1步.给盐跟料酒腌制10分钟第2步.鱼双面煎熟捞起，
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