我家的必备的下饭菜
一次多做点，分袋冷冻起来
缺菜的时期，超级便利～
用料
| 小马铃薯 | 一斤 |
| 山药 | 20公分 |
| 腱子或肋条牛肉 | 2斤 |
| 鲜辣椒 | 2斤 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生抽或一品鲜 | 3大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 鸡精，牛肉粉 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
下饭菜：辣椒山药DE酱牛肉的做法
马铃薯和山药，不去皮，清洗洁净。
不粘锅里加油，慢火参加少量盐，
全面～煎黄。
须要耐性～
家里没有小马铃薯，用大马铃薯替代了
不粘锅里加油，参加少量盐，
慢火煎辣椒，千万不要糊了。
牛肉提早冷水里泡1～2小时去血水。
冷水下牛肉，葱姜料酒焯水，捞出。
然后，锅里参加大蒜煸炒牛肉，
再参加开水，没过肉，多加点水。
参加调料：糖，一品鲜，老抽，盐，胡椒粉，花椒粉。
中火炖40分钟。
参加煎好的山药和马铃薯，
慢火炖10分钟。
参加煎好的辣椒炖15～20分钟。
悉数放入大锅里翻炒，收汁～。
易碎的马铃薯和山药独自捞出来。
完结