【家庭版】洋葱金针菇肥牛的食材和调料
| 金针菇 | 半把 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 汤勺半勺 |
| 香菜 | 一小把 |
| 耗油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 肥牛卷 | 400克左右 |
| 洋葱 | 1只个 |
【家庭版】洋葱金针菇肥牛的做法与过程第1步.
金针菇去底部后洗净备用
第2步.
洋葱洗净，切条备用
第3步.
锅里烧开水，参加少量料酒（去除肥腥味），将肥牛唰成七老练，一般放下去五秒左右捞出。
第4步.
起锅烧油，油温起来后，先将姜和洋葱爆炒，随后参加金针菇爆炒，将肥牛倒入，参加生抽，老抽，盐，耗油翻炒（不宜炒太久，肥牛简单老），最终倒入香菜杆，翻炒后出锅
小贴士1、肥牛主张运用较好的食材
2、唰肉时留意参加料酒去腥