超具体私房大盘鸡教程（30分钟就能够做好）
超具体私房大盘鸡教程（30分钟就能够做好）的食材和调料
| 鸡 | 半只 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 冬瓜 | 100克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白砂糖（或冰糖） | 1勺 |
| 青椒 | 1个 |
超具体私房大盘鸡教程（30分钟就能够做好）的做法与过程第1步.
1.鸡肉切块洗净沥去水分（我是在华联买的，现场直接让切好啦）2.凉水下锅，参加料酒、姜片，煮至水开，持续煮五分钟，出锅沥去水分
第2步.
3.预备须要的调料和食材
第3步.
冬瓜切块 胡萝卜切块
第4步.
4.炒锅中放入适量油，参加白糖化开（为了上色哈），放入蒜丁、姜、干辣椒炒出香味，将鸡块放入翻炒上色5.鸡块炒至变色，放入少量盐、生抽翻炒，参加一整瓶啤酒开炖（啤酒哦啤酒！！！）6.大火炖5分钟左右调至中火，持续炖十分钟，参加辣椒、胡萝卜、冬瓜炖十分钟，收汁后盛出（胡萝卜比较难煮能够早一些放入）7.撒上葱花能够享受甘旨啦
小贴士1.啤酒用量看鸡肉的量哦
2.收汁时刻不要太长
3.不喜欢糖上色的能够加酱油哦，我不喜欢老抽的滋味所以用糖