小炒黄牛肉（在家应战湘菜代表作）
小炒黄牛肉（在家应战湘菜代表作）的做法阐明
不杂乱，配料少，滋味好
便是这么容易粗犷
小炒黄牛肉（在家应战湘菜代表作）的食材和调料
| 牛肉 |
| 青红椒 |
| 大蒜 |
| 蚝油 |
| 生粉 |
小炒黄牛肉（在家应战湘菜代表作）的做法与过程第1步.
资料调集
第2步.
牛肉逆着纹理切成小薄片半冻结的状况最好切放入一勺食用油
第3步.
一勺蚝油
第4步.
一丢丢生粉拌匀
第5步.
让牛肉静置腌制一会
第6步.
青椒红椒蒜瓣切好喜欢的形状
第7步.
热锅热油下牛肉爆炒
第8步.
炒至变色即可盛出备用
第9步.
大概是这样
第10步.
青红椒下锅炒熟
第11步.
放入牛肉快速翻炒放盐＋老抽上色调味最后放蒜瓣
第12步.
装盘开吃
小贴士1、切牛肉一定要逆着纹理切，便是依照肉的横断面去切
2、火要大，炒制速度要快