容易又过瘾的手撕茄子，十分合适没有胃口的夏天哦的做法阐明
还没好好享用春天，转瞬夏天就悄然来了。
夏天是一个让人又爱又恨的时节，爱是因为夏天能够穿起美丽的裙子，恨是因为夏天简略疲倦疲倦没有胃口。可是再怎么样，饭仍旧要做，菜仍旧要烧，日子仍旧要过。
有一种食材，特别合适夏天吃。它便是茄子，不光物美价廉，并且养分丰厚、美味可口。常吃茄子能够维护心脑血管，还能防癌抗癌推迟变老。
之前共享过鱼香茄子的做法，今日要共享手撕茄子的做法。
手撕茄子的做法，特别容易，一蒸一拌，当然考究点还要把茄子撕成丝状，一道快手菜就轻松搞定了。
容易又过瘾的手撕茄子，十分合适没有胃口的夏天哦的食材和调料
| 紫线茄 | 5根 |
| 蒜泥 | 3瓣 |
| 葱花 | 3根 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 六月鲜酱油 | 适量 |
| 鲜酱油 | 适量 |
| 安康醋 | 适量 |
| 花椒油 | 少数 |
容易又过瘾的手撕茄子，十分合适没有胃口的夏天哦的做法与过程第1步.
茄子去蒂洗净，切成段状。锅里烧水，水开后，把茄子放入锅里蒸10-15分钟左右，直到筷子能够戳透茄子，取出晾凉。
第2步.
用手把茄子撕成丝状。
第3步.
取一小碗，放入蒜泥和葱花，淋熟油爆香，再放入盐、糖、六月鲜酱油、鲜酱油、安康醋和花椒油调匀。
第4步.
最终把撕好的茄子沥干，把酱汁淋在茄子上拌匀。
第5步.
放上薄荷叶装修。
小贴士1、茄子不能蒸过头，用筷子戳得透就能够了，否则会形成茄子软烂的口感。
2、蒜泥和葱花也能够依据个人喜爱，不必熟油爆香，这样就不必起油锅。
3、蒸好的茄子简略渗水，在淋汁之前一定要沥干水分，避免影响调味。