酸酸开胃的凉拌马铃薯丝的食材和调料

马铃薯
花椒
蒜
醋
大蒜
盐
葱
糖
酱油
辣椒面	可选

酸酸开胃的凉拌马铃薯丝的做法与过程第1步.

马铃薯丝冲刷几遍，洗掉淀粉

第2步.

水开了下少量盐，放入马铃薯丝焯三分钟

第3步.

捞出来过凉水

第4步.

起锅烧油，小火，放入花椒粒渐渐炸。此刻把马铃薯丝摆盘，铺上蒜末葱末，喜爱辣的加上辣椒面。

第5步.

锅里冒烟了关火，敏捷把油淋入大蒜和葱花上。参加盐，糖，酱油，香醋拌匀即可。