要说什么食材是吃不腻的，在我心中土豆要排第一位了，堪称全能型时蔬，虽说颜值不咋地，但味道那简直太美味了。
土豆超级百搭，每当不知道吃什么菜时，削上几个土豆随便配上什么蔬菜，都是一盘美味的下饭菜。
土豆它还是瘦身减肥的佳品，低脂肪、多纤维，食用它可以很好的去除积食，帮助肠胃消化，简直是女性朋友的福音，不吃它简直太亏了！
今日分享三道土豆最霸气的食谱给大家，喷香诱人，这个冬天大家都有口福啦！
土豆面鱼
配料:
土豆2个、土豆淀粉适量、青椒、香菜、蒜、盐、味精、生抽、糖
烹饪步骤:
1.土豆切片上锅蒸15分钟左右
2.摆好尽量不要上摞
3.蒸好的土豆片趁热压成土豆泥。越细越好
4.压好你的土豆加入土豆淀粉，一点点加，加到可以揉成面团
5.大概是这个状态
6.戴手套揉成长条面鱼形状，放蒸锅水开后蒸10分钟左右
7.蒸面鱼时，青椒、香菜、蒜切末
8.加剩余调理拌匀，不给孩子吃的话一定要加泰椒圈。超级入味
9.开动吧
油炸狼牙土豆配料:
土豆2个（大）、小葱3根、蒜瓣7个、大头菜丝（又称芥菜）少许、折耳根（又称鱼腥草）5根、食用油500ml、盐适量、味精适量、鸡精适量、花椒面少许、干海椒面适量、花生油少许、香油少许、孜然适量、熟芝麻适量
烹饪步骤:
1.准备食材。（土豆削皮洗净，葱、蒜、折耳根、大头菜丝洗净）
2.将土豆切成1厘米左右的厚片再用专门切土豆花的刀切成条。（刀五金店或超市都有卖）
3.将切好的土豆条洗净放入大碗中用冷水浸泡。
4.将葱切葱花，蒜瓣蒜末，大头菜丝切成很小的颗粒状，折耳根切1厘米左右的小节。
5.将浸泡好的土豆条用漏勺舀起来沥干水分。
6.锅内倒入一斤生菜籽油，开大火。
7.待油烧至八成熟时（油冒烟，泡散完）倒入沥干水分的土豆条，大火炸至七分钟。
8.将炸好的土豆条用漏勺盛到碗中。
9.依次在碗中放入切好的蒜末、葱花、折耳根、大头菜粒、盐、味精、鸡精、花椒面、干海椒面、孜然、花生油、香油。
10.搅拌均匀，装盘。然后撒上熟芝麻和剩下的葱花。哇塞，好香好辣好麻的土豆，不过我是四川妹子我不怕，哈哈！
火山土豆泥配料:
土豆1个、猪肉100克、葱1根、豆瓣酱1勺、食用油适量、酱汁材料用量、生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、玉米淀粉1平勺、清水5勺
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.土豆去皮切成薄片，放入蒸锅蒸熟
3.利用在蒸土豆的时间，把猪肉洗净剁成肉末，葱切葱花备用
4.取一个小碗：加入生抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉和清水，调成酱汁备用
5.将蒸锅的土豆取出用压泥器压成细腻的泥状
6.把土豆泥堆到盘子的中间，用叉子划出类似火山的纹理，如图所示
7.锅中倒入适量的食用油烧热，放入肉末翻炒至变色变白，炒散
8.加入豆瓣酱，再次翻炒至出红油
9.倒入刚才调好的酱汁
10.翻炒至汤汁浓稠即可
11.将肉酱淋在土豆泥上，撒上葱花即可享受美食了
12.成品图