菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜的做法说明
超级喜欢新疆餐厅这个必然会出现的凉菜，摸索了下做法，做法很简单。
菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜的食材和调料
| 菠菜 | 1把 |
| 面筋 | 100g |
| 盐 | 3克 |
| 醋 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 糖 | 5克 |
| 味精 | 2克 |
| 油泼辣子 | 1勺 |
菠菜面筋—好吃不胖夏日最好的凉拌菜下酒菜的做法与步骤第1步.
菠菜和面筋洗干净，面筋要多泡几次水不然会发酸，然后撕成小块备用
第2步.
烫熟菠菜，沥干撩出来备用
第3步.
再烫面筋1分钟，撩出来沥干
第4步.
让菠菜和面筋冷却的时候开始调汁，一勺油泼辣子
第5步.
2勺醋，要用香醋或者陈醋，2勺生抽
第6步.
一点糖，一点味精，mix。
第7步.
和菠菜面筋混合，就好啦！
小贴士没有面筋可以用烤麸
面筋一定要多洗几遍，不然会酸酸的味道
调料汁是大概比例，先调好尝一下，可酌情调整用量
没有什么贴士，非常简单