滋味酸辣凉粉的食材和调料
| 凉粉 250 | 克 |
| 小葱 4 | 根 |
| 小米辣 4 | 个 |
| 蒜瓣 5 | 瓣 |
| 老姜 2 | 片 |
| 酱油 2 | 勺 |
| 陈醋 2 | 勺 |
| 菜籽油/生油 3 | 匙 |
滋味酸辣凉粉的做法与步骤第1步.
超市买的白凉粉，均匀的切成条状，摆放在碟子中
第2步.
超滋味凉拌酱料：蒜瓣，姜片，小米辣小葱全部切碎加少许盐拌匀，加上切段香菜，锅里放油烧滚（做酱料最好用菜籽油会更香），把滚油淋在拌了盐的葱蒜蓉，立马满屋飘香。再在味碟里加上一勺白糖，两匙酱油和陈醋（陈醋视个人口味添加，夏天可以多吃醋，刺激味蕾增添食欲），香油，少许胡椒粉。
第3步.
切好的凉粉条和美味凉拌酱料满满一碟
第4步.
把做好的酱料淋在凉粉上，大功告成！简单快捷好吃的凉拌凉粉就做成了。
小贴士如果再加点老干妈和炒花生米碎拌一起，好吃的不要不要的