想想凉拌茄子（万能凉拌法！）
想想凉拌茄子（万能凉拌法！）的做法说明
蒜蓉+辣椒+葱花+生抽香醋，热油一浇，香气四溢，简单又美味的凉拌菜做法，拌豆皮也超好吃的！
想想凉拌茄子（万能凉拌法！）的食材和调料
| 茄子 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 大蒜 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
想想凉拌茄子（万能凉拌法！）的做法与步骤第1步.
茄子上锅蒸熟撕成条铺在碗里，然后加生抽、陈醋、蚝油调味，我习惯多放生抽不放盐，这样咸味鲜味都有了，然后铺上蒜蓉、辣椒面、小葱香菜沫
第2步.
起锅烧热油至冒烟，浇在蒜蓉辣椒葱花上，一下子香气四溢，拌匀即可。
小贴士还可以依个人口味加入芝麻油、花椒油等