家常下饭土豆片的做法说明
简单朴实下饭的家常菜，这是还不会做饭的时候，和好久不见的朋友相聚，她给做的，加点汤就可以拌面了。第二天很想念这个味道，就自己试着做了，超简单的，她加了很多辅料：桂皮香叶等等，我就是家常做法，你们都可以自己改着试试哦，风味会不一样一些。
家常下饭土豆片的食材和调料
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1段 |
| 青红辣椒 | 1根 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 葱、蒜、干辣椒 | 适量 |
| 桂皮香叶大料 | 喜欢浓郁的可以自行追加 |
家常下饭土豆片的做法与步骤1.
土豆削皮、切片，放入水中浸泡一会儿
2.青椒或者尖椒同样切片，加红辣椒会好看点，我不爱吃，所以改成了胡萝卜，胡萝卜切滚刀块和片都行
3.切几片大葱，蒜切末，干辣椒切段，准备炝锅用
4.油热后，加入蒜末葱片干辣椒翻炒出香味儿，加入豆瓣酱（根据菜的多少调量）翻炒几下后，下土豆片，此处可以少量加盐，再加几个干辣椒，翻炒均匀后，加水盖盖焖3-5分钟；喜欢浓郁风味的可以追加大料、桂皮、香叶这些；
5.开盖后，加入辣椒和胡萝卜，翻炒3分钟左右，喜欢吃软的可以焖一下下，加盐和糖出锅我还加了自己炸的丸子，做菜随意一点挺好的
小贴士翻炒时间和焖锅时间，根据自己喜欢的软硬程度来就行，做一次你就知道下一次该怎么掌握时间了