油烤小土豆的食材和调料
| 小土豆 | 1000克 |
| 色拉油 | 少量 |
| 酱油 | 适量 |
| 糖 | 少量 |
| 料酒 | 几滴（可不放） |
| 醋 | 几滴（可不放） |
| 蒜瓣 | 2-3瓣（可不放） |
| 老抽 | 1勺（可不加） |
| 盐 | 适量 |
油烤小土豆的做法与步骤第1步.
热锅下油，放洗净沥干水的小土豆翻炒，倒酱油，加上述调料，加水（与土豆齐平或2/3），大火烧煮转小火煮熟，开大火收汁（最后揭开锅盖烧）即可。
第2步.
听说放了荞头会皱，后来用高压锅烤土豆放了蒜瓣（替代荞头）效果挺好。
第3步.
百吃不厌^_^
第4步.
高压锅版（加蒜瓣）
小贴士不够咸可放点盐。