花雕醉虾

本站编辑 2023-08-20 11:41:00 91

花雕醉虾的食材和调料草虾8两底汤用水500ml八角2个桂皮1小块冰糖20克生抽30克盐10克话梅5个小青柑1个太雕酒250ml糟卤50ml煮虾水大锅尽可能多，分批煮冰水2瓶冰矿水花雕醉虾的做法与步骤

花雕醉虾的做法说明

底汤：花椒，桂皮，八角，生抽，盐，冰糖，话梅，水，煮开放凉。

酒糟：底汤内倒入太雕酒和糟卤，糟卤:太雕酒:底汤的比例为1:5:10，扔一个切开的小青柑。

煮虾：清水煮开下

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