超下饭红烧肉的做法说明
胖姑娘妈妈的拿手菜
超下饭红烧肉的食材和调料
| 五花肉 | 500克 |
| 酱油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 2g |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 适量 |
| 冰糖 | 20克，不喜欢甜口可减半 |
| 鹌鹑蛋 | 20个 |
超下饭红烧肉的做法与步骤第1步.
带皮五花肉加适量料酒过水，开锅又浮沫了就行。
第2步.
盛出备用～
第3步.
葱姜调料准备好
第4步.
炸鹌鹑蛋，小火，慢慢搅动。如果你嫌麻烦或者没有可以不放，但是说实话，每次都是蛋比肉受欢迎～
第5步.
炸到这个成色就差不多啦～捞出备用
第6步.
放油，不用很多，可以用刚才炸蛋的油。炒菜的三分之二吧。五花肉会出油的～
第7步.
把冰糖放进去，炒化
第8步.
一定用中小火，不然糖会糊的
第9步.
全化了以后放肉，炒糖色～这是还没加酱油的颜色哈。然后把肉用铲子堆在一边放葱姜。然后加料酒，味极鲜，老抽。盐可以尝尝再放。最多2g吧。味极鲜和老抽一比一就行。
第10步.
加水，开炖！一定要加热水哈～凉水会让肉肉收缩～
第11步.
中小火20分钟到半小时，到这个程度就可以开大火收汁啦～
第12步.
然后你就能得到一碗让人食欲大开的五花肉啦～
第13步.
配上一碗米饭，真是让人想不胖都难啊(￣▽￣)