辣椒炒苦瓜的做法说明
炎热夏季.，真是吃苦瓜的好季节。
辣椒炒苦瓜的食材和调料
| 苦瓜 | 1根 |
| 青椒 | 2个 |
| 盐巴 | 适量 |
| 蒜片 | 适量 |
辣椒炒苦瓜的做法与步骤第1步.
苦瓜清洗干净后，切成小段。
第2步.
去掉苦瓜中的瓤
第3步.
苦瓜切成片，盛入碗里。
第4步.
碗里苦瓜上加入多一点的盐，搅拌均匀盐，用盐腌出水份。倒出水份，加入清水清洗干净，捏干水份。
第5步.
青辣椒，蒜片切好备用。
第6步.
热锅中倒入适量的油，倒入辣椒 蒜片进行翻炒。
第7步.
倒入苦瓜一起翻炒，出锅即可。
小贴士1.苦瓜用盐腌过可减少涩味与苦味。
2.翻炒途中不用再加盐