嗖嗖嗖就完成的鱼香肉丝的食材和调料
| 里脊肉 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 木耳 | 4朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 青椒 | 1个 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 白糖 | 2勺 |
嗖嗖嗖就完成的鱼香肉丝的做法与步骤第1步.
里脊肉切丝。放少许胡椒粉，三勺料酒，少许淀粉，抓匀备用。
第2步.
胡萝卜，木耳，青椒，蒜切好备用。
第3步.
锅中放油。放肉丝，变色盛出来。
第4步.
锅中少许油。放两勺郫县豆瓣酱。
第5步.
炒出红油后，放蒜，胡萝卜，木耳。
第6步.
炒至断生，加入肉，翻炒均匀。
第7步.
加入调好的酱汁。三勺醋，两勺糖，少许淀粉。一勺生抽。可以加少许清楚。醋，用白醋或者香醋。最好不要用陈醋。
第8步.
出锅啦......真的很好吃。郫县豆瓣酱本来就咸，所以注意盐的多少。我没有放盐。可以根据自己的口味，添加。