简易版宫保鸡丁（我用的猪肉丁）
简易版宫保鸡丁（我用的猪肉丁）的食材和调料
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 猪肉 | 适量 |
| 香菇 | 8朵 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 1片 |
简易版宫保鸡丁（我用的猪肉丁）的做法与步骤第1步.
所有材料洗净，准备好
第2步.
香菇去蒂切丁，黄瓜切丁，胡萝卜切丁，猪肉切丁（鸡胸肉丁最好，家里没有就用猪肉代替了）
第3步.
胡萝卜和香菇丁分别焯水猪肉丁加少许盐，淀粉，料酒，淀粉，腌制十分钟大葱白切断加入盐、白糖、醋、生抽腌制一会姜切成末待用
第4步.
锅中油温六七成热放入猪肉丁滑炒，肉丁变色后盛出锅中底油倒入姜末，同时把腌制好的葱段捞出倒入锅内炒出香味后放入黄瓜丁，翻炒一分钟，倒入过水的胡萝卜丁和香菇丁，略翻炒一会，倒入刚刚腌制葱段剩下的调料汁，让菜尽快入味最后倒入炒好的肉丁，翻炒均匀美味的下饭菜出锅了！