最强下饭菜之烧冬瓜的做法说明
每个人学的第一道菜一定是在家里父母常常做的那一道，除了三杯鸡，这算是我正式学的第二道菜，曾经一度做成黑暗料理到现在小叔说起来，还会说我以前做的火烧黑冬瓜，但是后来越做越好了，也成了我的小家里经常吃的一道菜了，算是家的传承吧。
我家做饭不喜欢用复杂的调料，味精和鸡精也是不存在的，用平常的材料做家常的味道！
最强下饭菜之烧冬瓜的食材和调料
| 冬瓜 | 约1.5cm厚，一圈。买的时候大概就是手指两个指节厚 |
| 青红辣椒 | 各2个，不吃辣可以不要 |
| 五花肉 | 剁肉 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 耗油 | 1大勺（吃饭的勺子） |
| 小葱 | 1根 |
最强下饭菜之烧冬瓜的做法与步骤第1步.
冬瓜去皮去瓤，切成大概1.5cm的块状
第2步.
冬瓜背上横竖交叉打花刀，这个是为了冬瓜在煮的时候更入味。见下图视频的切法
第3步.
横竖打花刀
第4步.
热锅热油，冬瓜打花刀的部位立起来放入锅中
第5步.
煎到表面金黄，翻面继续煎，直至三面都煎到金黄色，这部很重要，随时看火哦，我刚开始学做的时候这部把握不好，经常烧焦了，于是就会变成火烧黑冬瓜啦