金汤酸菜鱼

金汤酸菜鱼的做法说明

酸菜鱼属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而着称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。酸菜鱼成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，久吃不腻；鱼片嫩黄爽滑。

金汤酸菜鱼的食材和调料

酸菜	200克
草	1条（大约2.5
斤）料酒	适量
姜	适量
淀粉	2勺
盐	适量
蒜	适量
糖	20克
西红柿