下饭的家常菜

用料

下饭的家常菜的做法

前腿半肥瘦猪肉切开一小块瘦肉滚汤用，然后剩下的剁碎放入切碎的红葱头和蒜末，适量盐、鸡精粉、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、料酒、生粉拌均匀后加点花生油搅拌均匀腌制一下放一边备用

青尖椒要选胖胖的分段比较好酿，洗干净后切成这样的段备用

长白茄子洗干净先隔开点削皮再切成图片这样备用，最好泡十分钟左右清洗再晾干水分

然后就把猪肉酿塞进尖椒里面备用

把茄子也是酿到饱满就好了

然后先开火烧热油后关火一会，把茄子肉那面先放进平底锅煎一到金黄。

就是煎到现在这样子金黄就可以了。

然后加适量的水进去焖软一点

再加入调的酱：生抽，老抽，生粉，鸡精，盐，水焖煮到收汁点再装碟子

这样子就能开吃了！

酿青尖椒也是茄子同样的做法，有些剩的肉我拿来煎了一起焖了。很下饭哦

丝瓜切滚刀块，姜片切片，蒜稍微拍一下，瘦肉那里放点生粉生抽蚝油腌制一下备用。

七个鸡蛋打到大碗里备用

先倒点油进锅里然后倒鸡蛋煎成金黄色装起备用

放姜片蒜末爆香后放入丝瓜翻炒几下

然后放入清水烧滚丝瓜软点后放入瘦肉滚个三四分钟后就可以了

这样就能装起开饭了！