湖南人的家常小炒肉的做法说明
受好朋友的启发，五花肉和蛏肉同炒，加一把小尖椒和几个红米辣，夏天的晚上下酒下饭都是它
湖南人的家常小炒肉的食材和调料
| 五花肉 | 二三两 |
| 冰冻老蛏肉 | 一包 |
| 小尖椒 | 七八个 |
| 红米辣 | 五六个 |
| 姜，蒜 | 若干 |
湖南人的家常小炒肉的做法与步骤1.
老蛏肉解冻，五花肉切条，小尖椒斜切条，红米辣切断，姜切丝，蒜切片。蛏肉用姜丝和料酒腌上。
第2步.用大火，热锅里直接放五花肉煸，中间加料酒，白胡椒粉，盐，少许糖，酱油调味。出油后放入蛏肉，略炒一会儿就会出香味，再倒入辣椒和蒜片，加盐煸炒，最后加点酱油调味出锅。
小贴士家常菜其实随意搭配，有啥放啥。