茄子红椒炒豆腐的做法说明
茄子和豆腐都是我的大爱。炒在一起又入味又好吃。再添加点红椒，不但增色更调味。
茄子红椒炒豆腐的食材和调料
| 茄子 | 1大个 |
| 红椒 | 1大个 |
| 豆腐 | 一块老豆腐块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 花椒 | 7，8粒 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 白砂糖 | 2小勺 |
| 醋 | 1小勺 |
| 清水 | 酌量克 |
茄子红椒炒豆腐的做法与步骤第1步.
茄子切块，清水加两勺盐浸泡十分钟
第2步.
豆腐切块；红椒切丝；蒜捣碎备用
第3步.
根据最上方栏目调好调料
第4步.
豆腐煎炸至两面金黄，捞出备用
第5步.
放香油不要太多，否则茄子太油。炒至偏软
第6步.
放红椒放豆腐放调料
第7步.
大功告成啦
第8步.
添上一碗紫薯饭棒棒哒！