hi~~~大家好，今天在市场买了一个莲藕，咱们今天来做一个爆炒藕条，教大家做莲藕最好吃的做法，清脆爽口，开胃又下饭


买来的藕条先用清水清洗干净，再把藕的皮削掉，先切成厚一点的片，再切厚一点的条，全部切好以后再清洗干净

再准备点姜丝，姜丝可以多来一点，葱丝，干红辣椒

锅中加入清水，加入一勺食用盐，把水煮开，煮开以后下入藕条，把藕条焯一下水，焯至断生

焯好水以后捞出，过一下凉水，过凉能使藕条炒出来更加的清脆，爽口

把锅清水干净，倒入色拉油，下入几个花椒，接着下入姜丝，把姜丝炸黄，炸出香味，接着放入葱丝，干红辣椒，炸出香味，炒香以后下入藕条，

放入适量的食用盐，鸡精，米醋，其他的调味料就不要放了，简单炒出美好的味道，炒干水分就可以出锅了

这样我们简单又好吃的家常藕条就做好了

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