青椒炒肉丝（红烧版）
青椒炒肉丝（红烧版）的食材和调料
| 青椒 | 1个 |
| 肉丝 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
青椒炒肉丝（红烧版）的做法与步骤第1步.
里脊肉切丝，放入盐，生抽，耗油，料酒，姜，淀粉腌制15分钟。
第2步.
青椒切丝，我多切了两根，做其他菜用。
第3步.
锅中倒入油，烧热，放入青椒炒至8成熟，盛出备用。
第4步.
锅中倒入油，烧热，放入腌制肉丝用的姜片煸炒一下，放入肉丝翻炒。
第5步.
肉丝快熟时，放入刚炒好的青椒，再加适量水翻炒至熟，再加入一点味精提鲜。
第6步.
盛出装盘。