麻辣螺狮赛过路边摊的食材和调料
| 螺狮 | 4斤 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 花椒 | 三大勺 |
| 干辣椒 | 20个 |
| 小茴香 | 一把 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 盐酱油鸡精白糖 |
麻辣螺狮赛过路边摊的做法与步骤1.
买回来的螺狮清洗几遍，然后泡清水里吐泥，6—10小时后再清洗几遍。
2.清洗好的螺狮焯水。
第3步.热油放花椒、干辣椒、小茴香、葱姜蒜炒香，放入螺狮翻炒，加入1瓶啤酒、适量盐、酱油大火闷15分钟。
第4步.
做好啦，超级好吃，吃肉之前先吸一口外面的汤汁，简直不要太爽哦！
小贴士1. 建议在焯水前剪尾（我家这次着急吃没来得及剪），可以更好地入味而且螺狮肉方便吸出来。
2. 喜辣的朋友可以多加辣椒和花椒，有火锅料的可以稍微加一点辣火锅料，更好吃哦
3. 泡水吐泥时有浮上来或者尾巴垂直朝上的基本是死的，需要拿出来扔掉，否则非常臭。