开胃菜～醋溜土豆丝

醋溜土豆丝的用料

土豆2个	大蒜2瓣
干红椒5个	葱2根
植物油适量	陈醋适量
生抽适量	盐适量
鸡精少量或不放

醋溜土豆丝的做法

步骤1

准备食材：土豆切丝，蒜剁末，葱切段，干红椒斜切节。土豆丝需清水洗一遍，去除表面淀粉，以免炒时糊锅。

步骤2

锅中倒适量植物油烧热，下蒜末及辣椒爆香；下土豆丝翻炒至7层熟后再放调料，依次放适量盐、鸡精、生抽及陈醋。

步骤3

起锅时再放葱，段翻炒均匀后起锅。

步骤4

这样一道既简单又开胃的土豆丝就做好啦！

醋溜土豆丝的烹饪技巧