茄子豆角的食材和调料
| 茄子 | 1个 |
| 豆角 | 150克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 油 | 5大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 肉沫 | 50克 |
茄子豆角的做法与步骤第1步.
茄子洗净去头部，切小条，撒上一把盐让它腌一下
第2步.
豆角去掉两段摘成小段
第3步.
用手稍微挤干茄子的水份
第4步.
锅里下油，油要多点，放入茄子炸到表面金黄，捞出备用
第5步.
然后继续用油炸豆角
第6步.
锅里的油倒少，放入蒜蓉，一点葱头，加入一点肉沫，煸炒一下，加入茄子豆角
第7步.
加入一点蚝油，一点点生抽(别太多，茄子有用盐腌过)
第8步.
翻炒两下均匀了就可以出锅
小贴士很下饭的一道菜，咸香