酸辣鸭血汤的做法说明
在重庆吃过一次，感觉太好吃了！回来自己稍微改良了一下，适合平日家常做起来。
酸辣鸭血汤的食材和调料
| 鸭血 |
| 酸菜 |
| 干红椒 |
| 姜丝 |
| 香菜或葱花 |
酸辣鸭血汤的做法与步骤第1步.
材料集合鸭血是在超市买的真空包装好的，酸菜也是平时超市常见的那种带包装的。
第2步.
热锅热油关中小火炒姜丝和干红椒，然后再放酸菜
第3步.
酸菜稍微炒干一点，这样比较香。
第4步.
加开水煮开
第5步.
放入切好的鸭血煮熟
第6步.
出锅放香菜
第7步.
淋少许香油即可，也可不放
小贴士包装鸭血一般都含盐分，注意不要放多了盐。
鸭血煮熟时间要久一点，拿不准可以先试试。