茭白炒肉丝

茭白炒肉丝的做法说明

昨天去买菜，正不知道要买啥的时候，看到茭白打折才1.98元/斤。平时都要3.98的。干脆买几根回家炒肉丝吧。

茭白炒肉丝的食材和调料

茭白炒肉丝的做法与步骤第1步.

加工好的肉丝清洗干净控水备用。用热水多洗几遍。我是买的前腿肉加工的，前腿肉比后腿肉要嫩一点。

第2步.

准备新鲜的茭白

第3步.

茭白扒去外皮清洗干净，切丝备用。

第4步.

葱姜蒜清洗干净切好备用。

第5步.

锅中油热爆香姜蒜

第6步.

倒入肉丝煸炒，多炒一会，先炒干水分，再炒香肉丝。

第7步.

加料酒去腥增香。加生抽，老抽耗油调味。

第8步.

加入茭白

第9步.

翻炒均匀加盐鸡精

第10步.

加小葱花关火

第11步.

开饭了，今天吃盖浇饭。

第12步.

2019.6.29晚餐，加了一个青椒