爆炒牛肉的做法说明
简单易学的拿手菜
爆炒牛肉的食材和调料
| 牛肉 | 20元 |
| 白酒 | 一勺 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 一勺 |
| 葱 | 适量 |
| 淀粉 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 青椒 | 2个 |
| 小米椒 | 2个 |
爆炒牛肉的做法与步骤第1步.
首先把买回来的牛肉清洗干净 然后切条 加入少量的淀粉 真的要少量不然牛肉会太软 然后倒入适量的花生油 加少量的盐 适量料酒 一起腌制片刻
第2步.
切好小米椒 青椒 蒜末和 姜片（我忘记拍上了）
第3步.
开火 倒入花生油 把牛肉倒进去中大火爆炒 牛肉七成熟就可以出锅 千万别炒到全熟
第4步.
倒入香油 再把准备好的调料一起倒进去 加入适量盐 适量生抽 一起中火爆炒两分钟
第5步.
再把七成熟的牛肉倒进锅里一起爆炒 记住最好用中大火爆炒！爆炒！炒两三分钟左右就可以出锅啦 （炒太久的话牛肉会变老不好吃的 ）
小贴士牛肉千万不能炒太久 不然不够韧
不要加水进去炒 因为腌制过的牛肉水分足够爆炒了