小朋友超爱的下饭神器：蕃茄滑蛋的做法说明
小朋友超爱的下饭菜、拌面也是极好的。
配方里用到的蕃茄是自家地里种的，本身就很甜美。市面上的丽妃蜜、峰柿、草莓蕃茄也很好吃。如果用普罗旺斯或者普通的毛粉、宝鼎一号，需要额外加25克黄冰糖来调味。
小朋友超爱的下饭神器：蕃茄滑蛋的食材和调料
| 柴鸡蛋 | 3个 |
| 妈妈种的普罗旺斯蕃茄 | 3个 |
| 黄油 | 8克 |
| 调味汁 | |
| 薄盐生抽 | 8克 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 勾芡 | |
| 藕粉 | 4克 |
| 过滤水 | 16克 |
| 滑蛋配料 | |
| 料酒 | 8克 |
| 淡奶油 | 1大勺 |
小朋友超爱的下饭神器：蕃茄滑蛋的做法与步骤第1步.
三枚蛋加入料酒打散，倒入淡奶油拌匀。
第2步.
蕃茄洗净切滚刀块，普罗旺斯蕃茄非常水润，不要切太小。
第3步.
热锅凉油
第4步.
滑蛋，碗不要洗，毕竟里面还有不少蛋液呢。
第5步.
翻炒，再倒入留存蛋液的碗。
第6步.
倒入蕃茄小火咕嘟一会儿，汁液超多。用筷子轻松揭掉外皮。
第7步.
倒入蛋
第8步.
翻炒均匀。
第9步.
倒入料汁
第10步.
勾芡
第11步.
出锅