简单漂亮的青红椒炒鸡肉的做法说明
原料为1/2人份的量
这个是初初开始做饭比较成功的一道菜，鸡肉搭配香甜的青红椒，简单快手，上相，热量低～适合用勺子舀，大口就饭吃!
简单漂亮的青红椒炒鸡肉的食材和调料
| 鸡胸肉 | 400g |
| 红椒(肉比较厚的) | 1个 |
| 青椒(不辣的) | 2个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 酱油 | |
| 生淀粉 | |
| 白糖 | |
| 白芝麻 | |
| 盐 | |
| 植物油 |
简单漂亮的青红椒炒鸡肉的做法与步骤1.
切菜:鸡胸肉切丁，边长约1.5cm，太碎影响口感；青红椒去籽切块，边长约2～3cm；大蒜籽切末。
2.腌制:鸡肉中加入生抽5g，植物油5g，生淀粉5g，搅拌均匀，腌制15min 。这一步是为了锁住水分，避免鸡肉干柴。
3.炒菜:1. 加入适量植物油滑锅(个人不喜欢重油，一般加油只堪堪盖住平底锅锅底)；2. 加入蒜末，炒香，立马加入鸡肉翻炒，直至部分鸡肉表面开始出现一点点焦黄；3. 加入青红椒，翻炒至辣椒变软；4. 上色，从锅边淋入少许酱油；5. 调味，加入少许白糖，鸡精，盐；6. 装盘，撒一点白芝麻；哒哒! 完成!