凉拌土豆丝的用料
| 土豆2个 | 酱油适量 |
| 醋适量 | 辣椒油适量 |
| 香油少许 | 花椒少许 |
| 糖适量 | 盐适量 |
| 大蒜2瓣 | 小葱2颗 |
| 鸡精少许 | 青椒2颗 |
凉拌土豆丝的做法
步骤1
将土豆去皮，洗干净，切成丝，然后用清水冲洗表面的淀粉，放在水中浸泡备用步骤2
锅里烧适量开水，放入土豆丝煮熟步骤3
捞出冲冷水，沥干水份，装盘步骤4
小葱切碎，蒜瓣切成蒜泥，青椒切条步骤5
锅里倒油，放入花椒，蒜泥，葱花煸香，倒入小碗中步骤6
然后在小碗中放入酱油，醋，辣椒油，糖，盐，鸡精，香油，拌匀步骤7
青椒放在装盘的土豆丝上，把料汁浇在土豆丝上，拌均匀就可以开吃了！凉拌土豆丝的烹饪技巧