肉沫南瓜煲的食材和调料
| 南瓜 | 450克 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 一勺 |
| 清水 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 肉沫 | 200克 |
肉沫南瓜煲的做法与步骤第1步.
首先，说明一下，这个菜谱是比较简便的，虽然说是煲，但没有用砂锅之类的，只用到炒锅。南瓜切块，别太小，不然容易煮化了，口感也不好了。锅内放油，蒜瓣切片煸炒出香，放入南瓜，不断翻炒。
第2步.
尽量多炒一会儿，至上色，加入一勺酱油，一勺生抽，继续翻炒均匀后盛出待用。
第3步.
锅内加油，放入提前切好的肉沫，加入适量盐、酱油和料酒，翻炒至图片颜色。
第4步.
再加入南瓜翻炒一下，可分几次加点水避免糊锅，然后倒入没过食材的水煮。
第5步.
开锅后小火多煮一会儿，至南瓜完全变糯即可。图片中我丢了几片胡萝卜进去添色。注意多加点水，随时看一下，不要熬干了。