下饭的红烧肉的食材和调料
| 五花肉 | 200克 |
| 糖 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 八角，香叶，生姜，大蒜，小葱 | 少许 |
| 洋葱 | 半只 |
下饭的红烧肉的做法与步骤第1步.
五花肉切丁丁
第2步.
土豆，胡萝卜滚刀切
第3步.
锅中烧油，放入冰糖熬制焦糖色，不要熬久了会产生苦味。放去五花肉翻炒上色。
第4步.
翻炒上色
第5步.
放入辣椒，生姜，大蒜，香叶，八角翻炒
第6步.
倒入水没入食材，加盐，加点老抽。盖盖煮20分钟
第7步.
20分钟后倒入土豆胡萝卜，些许洋葱翻炒，加一点水，再煮10分钟。
第8步.
加点鸡精，起锅装盘，撒点小葱。